CROSTATA DI CAROTE
La crostata es una tarta muy popular en Italia. Está hecha con una base de masa quebrada y un relleno que puede ser de mil cosas: crema, mermelada, chocolate, frutas o... ¡zanahorias! Un relleno sorprendente para una crostata muy especial.
Para 6 personas:
- 250 gr de masa quebrada, ver receta aquí
- 250 gr de zanahorias
- 200 gr de mermelada de naranja
- 75 gr de gotas de chocolate
- 75 gr de azúcar
- 50 gr de almendras
- la ralladura de un limón
- 3 huevos
Limpiar y triturar finemente las zanahorias. Batir con el azúcar un huevo entero y las yemas de los otros dos. Conservar las claras de estos dos huevos.
Mezclar con el azúcar y los huevos las zanahorias, las almendras y la ralladura de limón.
Extender la masa quebrada en un molde de 24 cm de diámetro, forrado de papel vegetal. En el fondo de la tarta poner la mermelada y las gotas de chocolate.
Batir a punto de nieve las yemas y mezclarlas con la masa de zanahoria y huevo, delicadamente. Llenar la base con esta crema y cocer en el horno caliente a 180º unos 25 minutos.
Dejar que se enfríe la tarta y espolvorearla de azúcar glass y colitas de chocolate.
Antes deberías leer atentamente esto
Speziato da Monica Bedana at 7:21 p. m.
6 Comments:
Che bellini i disegnini!
Sembrava ti fossi dimenticata dei tuoi blog, invece lavoravi in segreto!
Baci Graziella!
Da quando ho avuto l'illuminazione del banner, ci ho preso gusto!!!Mi rilassa!Baciotti!
Uffa... Ho un papà a cui non piace la marmellata di arance...posso utilizzare un altro tipo di marmellata (secondo te quale)...o cambio papà? :P
bellissimo il colore arancione che si vede. a me piacciono da matti i dolci e i piatti colorati, non so, mi stimolano il cervello!! :)) brava!
ma che belli tutti i disegnini che stai mettendo sui tuoi tanti blog, li trovi in rete?
Che voglia di dolce che ho ora :P
Zora:
no, per carità, non cambiare papà, che poi è difficile trovarne uno di ricambio sul mercato!La mia idea è che dovrebbe essere buonissima se spalmi il fondo con la Nutella (ero tentata di farlo io!!). Ovviamente, elimina le gocce di cioccolato.Besitos.
FDZ:
E' vero,anche a me ispirano i cibi colorati. Infatti ho voluto poi fotografarne una fetta perché si vedesse bene l'interno arancio. Baciotti!
Francesca:
I disegnini provengono da un archivio di immagini che Alberto usa per la preparazione di libri di spagnolo come lingua straniera. Mi piacevano molto e cosí glieli ho rubati!!!
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