16.8.06

Helado de leche helada


No sé si la leche helada existe sólo en Salamanca o se toma en toda España. El caso es que me inspiró este helado, que salió cremosísimo.

*****
150 gr de nata
350 ge de leche
80 gr de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
aroma natural de limón, unas gotas

Mezclar muy bien los ingredientes y meterlos en la heladera. En caso de no tener heladera y optar por hacerlo a mano, este helado tendrá que ser batido al menos 3 veces durante la congelación, ya que tiene mucha leche y nada de alcohol.

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2 Comments:

Anonymous Anto' said...

A la leche con canela, limón y azúcar se le llama también leche merengada, y procede de la zona de Levante, aunque se puede comprar en toda España en cualquier supermercado.

Habrá que probarlo :)

12:40 p. m.  
Blogger cannella said...

Antó,
es verdad, ahora que lo dices la he visto envasada en el súper...

5:44 p. m.  

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